logo chef icon search icon

Training kostprijsberekening

Datum: maandag 6 maart
Aanvang: 9:45 uur
Duur: 10:00 – 14:00 uur incl. lunch

Training kostprijsberekening

Het overkomt vele horecaondernemers: ze kleden gerechten of buffetten zo rijkelijk aan dat de inkoopprijs niet meer in verhouding staat tot de verkoopprijs. Dat is natuurlijk zonde! Een goede kostprijsberekening is van vitaal belang voor het rendement van uw horecazaak.
In deze training ontdekt u hoe u grip krijgt en houdt op uw marge. U ontvangt handige schema’s waarin u gemakkelijk de kostprijs per gerecht berekent en vervolgens de verkoopprijs bepaalt. Uiteraard nemen we zelf de proef op de som.

Trainer Petra Venekamp (ConcreetAdvies):
“Ga aan de slag met kostprijsberekeningen en krijg zo meer grip op uw marge.”

Aanmelden